Profumo intenso e sapori mediterranei per l’Olio al rosmarino

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Scegliere di insaporire una pietanza con un filo di olio aromatizzato al rosmarino è la mossa giusta per aggiungere rotondità e pienezza al proprio piatto senza coprirne o alterarne il sapore di base ma, al contrario, aggiungendo a quest’ultimo un gradevole accento delicato e profumato. Il rosmarino, elemento fondamentale della tradizione culinaria del nostro paese, prende il nome dall’unione di due lemmi latini, ossia “Ros’’ e Maris”, che significano rispettivamente “Rugiada” e “Mare” e si sviluppa sotto forma di piccoli Continua a leggere…

Consigli per acquistare un olio extravergine di oliva davvero di qualità

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Olio extravergine d’oliva, è un condimento tipico della tradizione mediterranea; ma è un dato di fatto che spesso l’olio extravergine è  soggetto a frodi con conseguenze negative sulla salute e il portafoglio dei consumatori; si rende necessario quindi un piccolo vademecum come scegliere olio buono e come consumarlo nel modo migliore.  Verificare sempre la qualità Fare attenzione al prezzo poichè l’extravergine d’oliva in commercio con un costo molto basso al litro al supermercato  non è vero extravergine; se si desidera Continua a leggere…

Alla scoperta del pesce di Anzio, il migliore del litorale laziale

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Il miglior pesce del litorale laziale è senza dubbio il pesce di Anzio; Nettuno, Sabaudia e compagnia bella hanno sicuramente altre peculiarità che non siamo qui a sindacare, ma di fatto, per quanto riguarda la qualitàà del pesce, Anzio non ha rivali e di questo più che certi! Abbiamo chiesto in lungo e in largo, ma non riuscivamo veramente a comprendere quali fossero gli asset di vantaggio di questa cittadina, dei suoi ristoranti, rispetto a tutto il resto del litorale Continua a leggere…

Ricetta dei nutellotti: procedimento e ingredienti

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Ci sono tante ricette che possono andare bene in questo periodo dell’anno, e allo stesso tempo possono essere utili anche in estate, e una di queste ricette è quella dei nutellotti, ma andiamo a vedere in dettaglio di cosa si tratta e poi ecco come prepararli. Cosa sono i nutellotti. I nutellotti sono dei biscotti che al centro vengono cosparsi di nutella e che possono essere anche guarniti. In particolare per fare la guarnizione ci si può divertire come si Continua a leggere…